Buffet suggesties
kOUD EN WARM BUFFET € 25,95
Een koud buffet bestaat uit o.a
. Rundvlees salade met z'n garnituur
. Aardappel salade met z'n garnituur
. Kip - kerrie salade met z'n garnituur
. Diverse pate soorten
. Parmaham met meloen
. Zalm salade met z'n garnituur
. Diverse garnalen
. Gerookte vissoorten
. Tonijn salade
En we serveren stokbrood en kruidenboter
Een warm buffet bestaat uit o.a
- Varkenshaas met champignonsaus
- Tilapia met Parmaham op ratatouille
- Kip saté met atjar en kroepoek
En we serveren frites, rijst & aardappel gratin
Grill buffet € 25,95 p.p
( voor groepen vanaf 25 tot 80 personen)
Bij dit buffet wordt begonnen met een klein voorgerechten buffet,
dan gaan de koks in de keuken het vlees en vis grillen en serveren dit op het buffet
Het voorgerechten buffet bestaat uit o.a
- Gerookte zalm
- Noorse garnalencocktail
- Carpaccio van ossenhaas
- Ceasar salade met gerookte kip
- Seranno ham met meloen
Het grill buffet wordt met frites, rauwkost en koude sausjes geserveerd
- Spies Kip piri piri op z'n portugees
- Spies Argentijns gekruide kogelbiefstuk
- Varkenshaas saté
- Spies van zalm en botervis & courgettes
- Spare ribs
DESSERTS VOOR DE BUFFETTEN
DESSERT BUFFET € 7,95 p.p
- Ijstaart met warme kersen
- Panna cotta met rood fruit
- Vers fruit salade
- Chocomousse
- Tiramisu
- Soesjes gevuld met slagroom
DAME BLANCHE € 4,50 P.P
IjSTAART MET WARME KERSEN € 4,95 P.P
Oud Hollands buffet € 22,50 p.p ( IN DE WINTERPERIODE )
( voor groepen vanaf 25 tot 80 personen)
We beginnen eerst met een ouderwets huzarenslaatje, daarna openen we het buffet.
Het warme buffet bestaat uit o.a
- Runder sukade in z'n jus
- Speklappen met piccadilly
- Rookworst
- Gehaktballetjes met Zaanse mosted saus
- Hutspot
- Zuurkoolstampot
- Stampot andijvie
Als toetje serveren we:
- Boeren vanille room ijs met warme kersen
Bordjes Parade € 24,50 p.p
( voor groepen vanaf 25 tot 120 personen)
Deze suggestie is uitstekend voor groepen die niet de hele tijd op een stoel willen zitten, maar wel wat meer willen eten.
Een bordjes parade bestaat uit o.a
- Bouillon met truffel room
- Serannoham met tutti frutti
- Carpaccio van Ossehaas met Parmezaanse kaas
- Roosjes Gerookte zalm, paling en Hollandse garnalen
- Carpaccio van Tonijn a la Nicoise
- Gamba's met pasta & knoflooksaus
- Kipsate met kroepoek
- Tiramisu met koffie ijs
Tevens is het mogelijk om deze suggesties aan te passen en of te wijzigen, maak een afspraak met chef-kok , ook kunnen wij o.a Indische, Franse Italiaanse en tapas buffetten maken.
