Buffet suggesties

Wilt u een feest geven met een buffet dan bent u van harte welkom bij ons.

Wij maken graag een offerte voor u , maak een afspraak bel 0182-380256 of mail naar reserveren@cafedevlist.nl

Vlister Buffet voor groepen vanaf 45 tot 100 personen € 42,50 p.p.

Koud

• Mini carpaccio van ossenhaas
• Roseval aardappel salade met spekjes & beenham
• Salade caprese met buffel mozzarella
• Ceasar salade met boerderij kip
• Eenden terinne met eendenlever & gerookte eendeborst
• Parma ham & coppa di parma met meloen salade
• Gerookte zalm & zalm wraps
• Rivier kreeft met pesto mayonaise
• Gerookte forel & mousse
• Tonijn op Oosterse wijze

Warm

• Varkenshaas met champignon saus met spek boontjes & gebakken aardappel
• Tilapia met Parmaham op ratatouille & pesto pasta
• Kip in pindasaus met atjar & kroepoek & nasi

Tapas dessert

• Stroopwafel parfait
• Duo Chocomousse
• Tiramisu
• Panna cotta met rood fruit

Grill Buffet voor groepen vanaf 45 personen € 35,00 p.p.

Bij dit buffet wordt begonnen met een klein voorgerechten buffet, daarna gaan de koks in de keuken het vlees en vis grillen en serveren dit op het buffet.

Het voorgerechten buffet bestaat uit o.a

• Gerookte zalm
• Noorse garnalen cocktail
• Parma ham met meloen 
• Ceasar salade met gerookte kip
• Carpaccio van Ossenhaas

Op het buffet staat ook stokbrood & kruidenboter

Het grill buffet wordt met frites , koude sausjes en een frisse salade geserveerd

Een warm buffet bestaat uit o.a 

• kip drumstick Piri piri op z’n Portugees
• Argentijnse kogelbiefstuk
• Kip in pindasaus
• Zalmfilet in folie
• Garnalen & champignons pil pil
• Spare ribs

Koud & Warm Buffet voor groepen vanaf 45 personen € 35,00 p.p.

Een koud buffet bestaat uit o.a

• Rundvleessalade met z’n garnituur
• Aardappelsalade met z’n garnituur
• Kip-kerrie salade met z’n garnituur
• Diverse Paté soorten 
• Parma ham met meloen 
• Zalmsalade met z’n garnituur
• Diverse garnalen     
• Gerookte vissoorten 
• Tonijn salade

Een warm buffet bestaat uit o.a 

• Boeuff Stroganoff met een Provencaalse aardappel gratin
• Tongrolletjes met zalm op kruiden puree
• Kip in pindasaus met nasi, atjar & kroepoek

DESSERT voor BUFFET

• Tapas Dessert - stroopwafelijs - chocomousse - pannacotta -  tiramisu  € 4,95 p.p.
• Dame Blanche € 4,50 p.p.
• Het  Grand Dessert Buffet bevat o.a  fruit - ijssoorten - chocolade - mousses & taarten € 9,25 p.p

Buffet Klassiek voor groepen vanaf 45 personen € 32,50 p.p.

VOORAF

• Groentensoep

KOUD BUFFET

• Rundvleessalade met z'n garnituur
• Visserssalade met z'n garnituur
• Stokbrood & kruidenboter

WARM BUFFET

• Gehakt balletjes in Zaanse mosterdsaus
• Kip sate met atjar & kroepoek
• Spare ribs
• Frietjes & nasi

DESSERT

• Dame Blanche

Italiaans Buffet voor groepen vanaf 45 personen € 35,00 p.p.

Het koude buffet bestaat uit o.a 

• Toscaanse tomatensoep
• Vitello tonato
• Parmaham met meloen slade
• Carpaccio van ossenhaas
• Garnalen  met pesto mayonaise
• Tomaat & mozarella          

Als hoofdgerecht

• Pasta Funghi
• Lasagna Bolognaise
• Picatta gebakken pangafilet
• Saltimbocca met oven aardappels met 
• ratatouille          

Als toetje

• Tiramisu