Koude voorgerechten

CARPACCIO VAN OSSENHAAS

​met tomatendressing, pijnboompitten & Parmezaanse kaas

TRIO VAN HOLLANDSE GARNALEN

soepje, taartje & bitterbal met cocktail saus

GEROOKTE ZALM

in de Krimpenerwaard gerookt op brioche toast met pestomayonaise

​

Salades

Soepen

UIENSOEP met toastje Vlister boerenkaas

Warme voorgerechten

DIM SUM gefrituurde Oosterse lekkernijen

met sausjes & wasabi nootjes

DUIVELSE GAMBA’S

met piri piri saus

COQUILLES met risotto & truffel
Supplement eendenlever krullen € 3,25

Hoofdgerechten

ZALMFILET

met bieslooksaus

VARKENSHAAS met een saus naar keuze

( peper, champignon, kaassaus of truffel jus)

GROTE GARNALEN  

Op Oosterse wijze met roerbakgroenten

TOURNEDOS  

met een saus naar keuze ( peper, champignons, kaassaus of truffel jus )
 of met gebakken champignons, katenspek & ui + € 1,00

TOURNEDOS VAN DE CHEF

 Ossenhaas met gebakken eendenlever & truffel jus

HOME MADE BURGER

 Op Brioche bol met sla, Vlister burger saus, augurk & gefrituurde ui ( Supplement Boeren kaas uit Vlist € 1,00 )

BURGER VAN DE CHEF

met truffel mayonaise , champignons  , rucola & Parmezaanse kaas   ( Supplement eendenlever krullem €3,25)                                                                           

HERT

met winters garnituur & saus van vossenbessen

​

BIEFSTUK DE BONREPAS

Ierse biefstuk met gebakken champignons, katenspek & ui

KIPSATE

met pindasaus, atjar & kroepoek

VARKENSHAASSATE

met pindasaus, atjar & kroepoek

MIXED GRILL DE VLIST

met ossenhaas, kip, varkenshaas & kalfsbiefstuk

STEAK DE VLIST  

Argentijns gekruide kogelbiefstuk met kruidenboter

Vegetarische hoofdgerechten

VEGA BURGER 

​van de vegetarische slager met Vlister burgersaus, gebakken uitjes & augurk met Vlister boerenkaas

PASTA DEL GIORNO

Vraag ernaar

RISOTTO

met  pesto, ratatouille & rucola-kaas kroketjes